Nehmt einen großen Topf und bringt darin etwas Butter zum Schmelzen. Fügt Zwiebeln hinzu und kocht alles einige Minuten lang. Gebt nun Kräuter, zum Beispiel Petersilie, hinzu und kocht das Ganze bei mittlerer Hitze, bis die Kräuter ihr Aroma entfalten. Fügt feine Hühnerbrühe sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu und serviert die Suppe heiß...